Yeni
Raw and Rare: Delicious raw
0,00 TL
Kategori
Stok Kodu
9781910254158
Son yıllarda, çiğ balık, deniz ürünleri ve et yemenin asırlık geleneklerine küresel bir mutfak ilgisi patlaması olmuştur. Birdenbire sashimi, ceviche, tartar ve carpaccio, dünyanın dört bir yanındaki genç şefler için ilham kaynağı ve odak noktası haline geldi. Bu kitap size tüm bu tarifleri ve daha birçok modern füzyon yemeğini sunuyor, böylece kendi mutfağınızda küresel olarak ilham alan çiğ yiyecekler yaratabilirsiniz.
Bu kitap, çiğ balık, et, sebze ve meyveleri hazırlamak ve sunmak için zengin fikirlere sahiptir, ancak aynı zamanda, bir kalburun yakıcı ısısını, bir üfleme meşalesinin alevini, bir dalgayı kısacık bir şekilde uygulayıp uygulamadığına bakılmaksızın, hafifçe pişirilmelerini tercih ederseniz varyasyonlar sağlar. sıcak veya soğuk duman, köpürme dalgası stok veya bir dekapaj iksiri ile kısa bir karşılaşma, sadece içindeki sukulenti kapatmak için.
Bu ürüne ilk yorumu siz yapın!